Oligoalimentación y su repercusión en vegetarianos, carnívoros y omívoros:
- Enrique R. Ansaldi
- 5 ene 2020
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El ser humano es omnívoro por necesidad, no por elección. Sí es de elección ser vegetariano, por ejemplo.
Según el perímetro cefálico, el peso y la estatura se puede definir desnutrición aguda o crónica y el sobrepeso y la obesidad en los términos más conocidos.
Las otras carencias nutritivas son enfermedades -desnutriciones o malnutriciones- más o menos conocidas a partir de cada uno de los nutrientes faltantes en las dietas.
Pero en todo caso en todo el mundo en toda la historia humana existen posiblemente datos de alguna desnutrición o malnutrición en todos los hombres; porque la omnivoridad es una necesidad más en el sentido de poder comer lo que haya al alcance; si bien pienso que se trata de una característica que nos lleva a comer todos los nutrientes posibles para enfermar cuanto menos en cuanta enfermedad dependa de la limitación o la carencia de nutrientes.
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